ALBARINO RIAS BAIXAS 2019 BODEGAS ZARATE

Albariño Rias Baixas 2019 Bodegas Zarate

Albariño Rias Baixas 2019 è un vino spagnolo prodotto dall'azienda Bodegas Zarate. È l'entry level della gamma della storica azienda, situata a Rias Baixas che produce Albariños dall'inizio del XVIII. Le uve che formano questa bottiglia derivano da viti di 35 anni piantate su terreni granitici, che conferiscono molta mineralità al vino, e vengono lavorate secondo principi di agricoltura biologica senza uso di erbicidi.

Le uve vengono raccolte manualmente e viene eseguita una meticolosa cernita direttamente in vigna. Dopo la diraspatura e una leggera pressatura del mosto, inizia la fermentazione spontanea, a carico di soli lieviti indigeni, in vasca d'acciaio dove resta ad affinare per circa 3 mesi.

Un Albariño che nonostante rappresenti un prodotto base della gamma di Zarate, è in grado di esprimere un grande personalità attraverso un colore giallo paglierino intenso, un naso di agrumi e frutta bianca su un piacevole fondo minerale, mentre in bocca è parecchio fresco con sottili note minerali ed amarognole. Vino elegante con un finale lungo e persistente.

DENOMINAZIONE: Rias Baixas DO

REGIONE: Galizia (Spagna)

VITIGNI: 100% Albariño

VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea ed affinamento in vasca d'acciaio per 3 mesi