Il Beaujolais è una regione vinicola della Francia situata a sud della Borgogna, ne rappresenta il prolungamento meridionale. Questa zona si colloca in una posizione molto particolare dove avviene dall’incontro tra tre aree climatiche: oceanica, mediterranea in estate e continentale in inverno, fusione che permette alla regione di godere di un clima mediamente temperato. I vini del Beaujolais si suddividono in 12 AOC: Beaujolais, Beaujolais Villages e dieci crus (Morgon, Régnié, Moulin à Vent, Côte de Brouilly, Brouilly, Juliénas, Saint-Amour, Chénas, Chiroubles e Fleurie). La quasi totalità di produzione di vino in Beaujolais è costituita da vini rossi per lo più ottenuti dal Gamay, vitigno a bacca rossa protagonista assoluto della regione, in grado di regalare da vini più semplici e quotidiani fino a bottiglie più ricche e complesse. In quantità minori vengono prodotti beaujolais bianchi da uve chardonnay, beaujolais rosé e cremant. I vini del Beaujolais sono comunemente considerati vini semplici e beverini, in realtà sono prodotti molto interessanti in grado di offrire un eccellente rapporto qualità/prezzo. Infatti la denominazione Beaujolais è l'unica, insieme allo Champagne, a prevedere l'obbligo di raccolta manuale.
