I vini toscani sono parte integrante dell'intera cultura enologica italiana la cui fama si è estesa in tutto il mondo anche grazie a questa regione vinicola, i cui vini rossi toscani famosi in tutto il mondo la rendono ricercata ed interessante.
Il vino toscano eccelle per qualità e struttura, profumi e sapori corposi e ampi grazie alle particolari qualità organolettiche dei suoi terroir e dei vitigni toscani che danno vita ai vini rossi toscani e vini toscani bianchi eccellenti sotto tutti gli aspetti, al pari del grande Piemonte.
In Toscana si produce vino in quasi tutta la regione, con una superficie vitata di circa 60.000 ettari per una produzione di circa 2 milioni di ettolitri di vino. La maggior parte dei vigneti sono distrubuiti in collina.
I vitigni toscani a bacca rossa ricoprono circa l'85% di tutto il territorio regionale ed i più diffusi sono: il Sangiovese nelle sue diverse varietà, Canaiolo Nero, Ciliegiolo e Mammolo. Tra i vitigni toscani a bacca bianca abbiamo invece il Trebbiano Toscano, Malvasia bianca lunga, Vernaccia di San Gimignano e Ansonica.
I migliori vini toscani si basano sulla vinificazione di una moltitudine di vitigni che crescono ospitati da terroir molto caratteristici e diversi tra loro per qualità organolettiche, esposizione dei vitigni toscani e tipologia minerale di suolo, e le denominazioni che li proteggono sono molto numerose e disparate.
I vini toscani DOC, ad esempio, si articolano in oltre 40 denominazioni, mentre sono 11 le denominazioni dei vini toscani DOCG, e 6 IGT.
Il vino rosso toscano pregiato più famoso è senza dubbio il Brunello di Montalcino, seguito dal Chianti, probabilmente i migliori vini toscani, che sono i più rappresentativi di questa terra e della sua cultura enologica, entrambi a base di sangiovese toscano, il vitigno d'eccellenza da cui nascono i vini pregiati di questa regione.
Un altro ottimo vino rosso toscano è il Nobile di Montepulciano che, insieme alla Vernaccia sono prodotti nella provincia di Siena e sono entrambi vini toscani Docg.
Il vino bianco toscano è meno diffuso rispetto al rosso, perchè la fama di questa regione è maggiormente legata a vini rossi importanti e strutturati adatti all'invecchiamento e sempre più attenzione viene invece riservata ai vini toscani naturali.
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