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Aloxe-Corton 2021 Domaine Bruno Clair
L'Aloxe-Corton del Domaine Bruno Clair è un raffinato Pinot Noir che riflette la tradizione e la qualità di questo prestigioso domaine. Le vigne, piantate nel 1976, si estendono su una superficie di 0,3106 ettari e prosperano su un suolo argilloso-calcareo che conferisce una notevole mineralità al vino. L'orientamento sud-est dei vigneti garantisce una perfetta esposizione al sole, favorendo una maturazione ottimale delle uve.
La vinificazione dell'Aloxe-Corton prevede l'uso del 20-30% di grappoli interi, con una macerazione che dura dai 10 ai 15 giorni in tini di legno. Questo metodo tradizionale permette di estrarre al meglio i tannini e gli aromi caratteristici del Pinot Noir. Il vino matura poi per 18-20 mesi in botti di rovere, di cui circa il 35% sono nuove, arricchendo il vino di complessità e profondità.
Dal punto di vista organolettico, l'Aloxe-Corton si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, offre un bouquet vivace di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, accompagnato da delicate note floreali e speziate. Al palato, il vino ha un attacco deciso, con una piacevole freschezza che persiste fino alla fine del sorso, offrendo una struttura ben equilibrata e una piacevole acidità. La capacità di invecchiamento minima consigliata è di 4 anni, durante i quali il vino sviluppa ulteriori complessità e profondità.
Questo vino è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, esaltando i sapori e la struttura dei cibi con la sua eleganza e intensità.
DENOMINAZIONE: Aloxe-Corton AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VTIGNI: 100% Pinot Noir
