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Anjou Les Nourissons 2018 Domaine Stephane Bernaudeau
Anjou Les Nourissons 2018 è un vino bianco francese della Valle della Loira prodotto dal Domaine Stephane Bernaudeau. È ottenuto da un blend di Chenin Blanc e Verdelot (il Verdelho portoghese), vitigno che per legge non è possibile reimpiantare in Loira e che si trova sotto forma di tradizionali alberelli di 110 anni di età, da un vigneto di 0,7 ettari su un suolo scistoso.
Stephane Bernaudeau è un viticoltore anticonformista che lavora cercando di distinguersi dalla viticoltura convenzionale, adottando principi di biodinamica e rifiutando l'appellativo della denominazione di origine, infatti questa bottiglia è classificata come “Vin de France” per sua scelta. Dopo la raccolta e la pressatura soffice delle uve, il vino fermenta in modo spontaneo con lieviti indigeni ed affina per 16 mesi in doppie barrique di rovere usate sulle sue fecce.
Questo Anjou Les Nourissons 2018 del Domaine Bernaudeau, prodotto in quantità limitate, si mostra nel calice di un colore giallo paglierino luminoso. Il naso esprime come caratteristica principale una grande mineralità, mentre il sorso è ricco e strutturato, rotondo e fresco allo stesso tempo.
DENOMINAZIONE: Vin de France
REGIONE: Valle della Loira (Francia)
VITIGNI: Chenin Blanc e Verdelot
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea, affinamento di 16 mesi su i suoi lieviti in doppie barrique di rovere usate
