Il tuo carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Ansonaco 2019 Azienda Agricola Altura
Ansonaco 2019 è un vino bianco di Toscana prodotto dall'Azienda Agricola Altura. È ottenuto con metodi naturali a partire da uve 100% ansonaco, antico vitigno autoctono dell'Isola del Giglio, proveniente da viti ad alberello di 15 anni di età che crescono su terreni su suoli sabbiosi e ricchi di pietra a ridosso del mare.
Questo vino è lavorato in modo completamente artigianle, a partire dalla raccolta e la selezione delle uve che avviene rigorosamente a mano, mentre fermentazione alcolica e malolattica si svolgono spontaneamente a temperatura di cantina in botti d'acciaio da 5/10 Hl con macerazione sulle bucce. A seguito, il vino matura alcuni mesi in acciaio e viene imbottigliato senza nessuna filtrazione. Il bianco Ansonaco si mostra nel calice di un bellissimo colore giallo ambrato con riflessi aranciati.
Al naso richiama il territorio di appartenenza con sentori salmastri e di erbe mediterranee, a cui si accosta la frutta matura e delle note affumicate. Il sorso è corposo e ricco, bilanciato da una bella dose di freschezza e sapidità che si avverte soprattutto nel finale.
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
REGIONE: Toscana (Italia)
VITIGNI: 100% Ansonaco
VINIFICAZIONE: affinamento in acciaio per alcuni mesi, imbottigliamento senza filtrazioni
