ARBOIS CHARDONNAY "LES FOLLASSES" 2020 MICHEL GAHIER

MICHEL GAHIER

Riferimento CLFG20

Il "Les Follases" 2020 è un raffinato Chardonnay prodotto da Michel Gahier nella regione dello Jura con metodi sostenibili. Uve da vigneti su terreni marnosi, vendemmia manuale e fermentazione spontanea in legno. Matura 12 mesi in botti di rovere. Giallo paglierino intenso, bouquet di mela gialla e nocciola con note burrose. Bocca equilibrata dalla buona struttura, freschezza vivace e finale persistente. Perfetto con piatti importanti a base di pesce.

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Bianco

0,75

2020

Francia - jura

Descrizione

Arbois Chardonnay "Les Follasses" 2020 Michel Gahier

Lo Chardonnay "Les Follasses" proviene dall'autorevole produttore Michel Gahier, situato nel comune di Montigny-lès-Arsures in Arbois, nella regione dello Jura. Le uve Chardonnay che lo compongono provengono da vigneti condotti secondo i principi dell'agricoltura biologica, con lavorazioni manuali e rese contenute.

I terreni sono costituiti prevalentemente da marne, ideali per donare complessità al Chardonnay. Dopo una rigorosa selezione manuale delle uve, ha luogo una lenta fermentazione spontanea in botti di rovere con solo lieviti indigeni. Seguono 12 mesi di maturazione in vecchie botti con la tecnica dell'"ouillé".

Il vino si presenta di un intenso giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso esprime aromi di mela gialla, albicocca e nocciola con piacevoli note burrose. In bocca mostra struttura e calore ben bilanciati da una vivace freschezza, con finale persistente. Un grande Chardonnay da abbinare a piatti importanti di pesce.

DENOMINAZIONE: Arbois AOC

REGIONE: Jura (Francia)

VITIGNI: 100% Chardonnay

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo: BOTTIGLIE DI VINO
Formato: 0,75
Annata: 2020
Regione o zona: Francia - Jura
Naturale: SI
Gradazione Alcolica: 13
Nome Vino: ARBOIS CHARDONNAY LES FOLLASSES

MICHEL GAHIER

Michel Gahier è un talentoso vigneron dello Jura, un vero e proprio riferimento nella regione nell'ambito dei vini naturali. Dei 7 ettari totali della tenuta, 3 sono dedicati all'uva Trousseau, gli altri a Chardonnay, Melon à Queue Rouge e Savagnin, tutti coltivati con estrema attenzione e rispetto del terroir.