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Arbois Trousseau 'Le Clousot' 2022 Michel Gahier
L'Arbois Trousseau 'Le Clousot' 2022 di Michel Gahier è un vino rosso che incarna lo spirito della regione vinicola del Jura. Michel Gahier, pioniere dell'agricoltura biodinamica nel Jura, ha creato un vino che riflette pienamente le peculiarità di quest'area montana. Prodotto con il vitigno locale Trousseau, questo vino è fresco, minerale, leggiadro e beverino.
Il Trousseau 'Le Clousot' presenta un profilo aromatico invitante con profumi di frutti rossi maturi, scorza d’agrumi e sottobosco. Al palato, offre un sorso succoso, teso, di grande profondità e persistenza, dimostrando di essere molto più di un semplice 'vin de soif'.
Le uve di Trousseau provengono dalle viti più giovani del Domaine, coltivate su terreni ricchi di marne secondo i principi dell’agricoltura biologica. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono completamente diraspati e sottoposti a una breve macerazione pre-fermentativa a freddo. La fermentazione alcolica, operata dai soli lieviti indigeni, avviene a contatto con le bucce in botti di legno. Il vino matura poi per almeno 12 mesi in vecchie botti di rovere e viene imbottigliato senza chiarifica, filtrazione o aggiunta di solfiti.
Il Trousseau 'Le Clousot' 2022 di Michel Gahier si presenta con un colore rosso rubino leggero, che già anticipa la sua natura raffinata e leggiadra. Al naso, il vino rivela un bouquet complesso e invitante. Si percepiscono chiaramente le note di fragoline di bosco e lamponi, che conferiscono una dolcezza fruttata immediata. A queste si uniscono delicate sfumature floreali di iris e una suggestiva nota di scorza d’arancia, che aggiunge un tocco di freschezza e vivacità. Il profumo è ulteriormente arricchito da sentori di sottobosco, che evocano l’ambiente naturale da cui proviene questo vino.
In bocca, il Trousseau 'Le Clousot' si distingue per la sua freschezza e sapidità, con una nota quasi salata che lo rende particolarmente vivace. Il sorso è succoso e teso, con una struttura ben definita e tannini integrati che donano eleganza e pienezza. La persistenza gustativa è notevole, lasciando un epilogo fruttato e piacevolmente rinfrescante. Questo vino si caratterizza per la sua capacità di evolvere e offrire nuove sfumature ad ogni sorso, rendendo ogni degustazione un’esperienza unica e affascinante.
DENOMINAZIONE: Arbois AOC
REGIONE: Jura (Francia)
VITIGNI: 100% Trousseau
