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Arbois Vignes de 1983 2022 Domaine de La Renardiere
Il vino Arbois Vignes de 1983 del Domaine de La Renardiere è una pregevole espressione dell'arte vinicola giurassiana. Ottenuto dal vitigno "ploussard" o "poulsard," coltivato con attenzione biologica e metodi biodinamici, incarna l'identità del territorio di Pupillin.
In cantina, il processo di vinificazione, guidato dalle leviti indigene, mira a creare un vino sano e autentico, maturo in legno. Raccomandato per almeno tre anni dalla vendemmia, rivela una suggestiva tonalità rosso rubino e offre un bouquet aromatico di piccoli frutti rossi, spezie come cannella, noce moscata e chiodi di garofano, con una texture setosa. Il Domaine de La Renardiere, creato nel 1990 da Jean-Michel e Laurence Petit, gestisce un vigneto di 7 ettari a Pupillin, nel cuore dell'Arbois nel Jura. Certificato biologico dal 2012, il domaine adotta la biodinamica.
Questa cuvée proviene da vecchie vigne di Poulsard piantate nel 1983 da Louis, padre di Jean-Michel, incarnando il lavoro di tre generazioni: la coltivazione di Jean-Michel e la vinificazione di suo figlio Léo.
DENOMINAZIONE: Arbois AOC
REGIONE: Jura (Francia)
VITIGNI: 100% Ploussard
