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Auxey Duresses Blanc 2017 Jean Philippe Fichet
Auxey Duresses Blanc 2017 è un vino pregiato prodotto dal Domaine Jean Philippe Fichet. Le uve 100 % Chardonnay provengono da circa mezzo ettaro suddiviso tra le parcelle di Les Nampoillons e Les Closeaux. La prima si situa al confine con St. Romain, esposta in pieno sud e poggia su terre di marne bianche molto ciottolose. La seconda è posizionata nella parte opposta del comune a ridosso di Meursault. Di colore giallo paglierino lucente, ha un naso dallo spiccato profilo affumicato, caratteristica che deriva dalla composizione del terroir, con fresche note d’agrumi e sali minerali. Il sorso è diretto e vivace, di buona struttura. Un vino che ha bisogno di qualche anno per esprimersi al meglio delle sue capacità.
DENOMINAZIONE: Auxey-Duresses AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: affinamento in acciaio e botti di legno
