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Balado Albarino 2014 Bodega Zarate
Balado Albarino 2014 è un vino bianco spagnolo prodotto da Bodega Zarate. Le uve derivano da due appezzamenti di vigneti di 60 anni esposti a Sud su suolo poco profondo. "Balado" in Galiziano significa letteralmente "vicino ad un muro di Granito", ed è questa caratteristica che conferisce particolare mineralità a questo vino, che è una fedele espressione del terroir di questa zona della Galizia.
Le uve vengono raccolte a mano, selezionate accuratamente in vigna e fermentano spontaneamente in vasche d'acciaio dove il vino resta a riposare per circa 3 mesi, per essere successivamente travasato ed affinato per altri 6 mesi a freddo sulle fecce fini. Questo lungo periodo di riposo sulle fecce lo rende ricco e cremoso, intenso e complesso con una grande predisposizione all'invecchiamento di 5-10 anni.
Il Baladto Albarino di Zarate si esprime nel calice con un bel colore giallo paglierino luminoso, con un naso intenso e complesso di fiori bianchi, agrumi e sali minerali, ed un sorso ricco, cremoso seppur fresco, molto persistente.
DENOMINAZIONE: D. O. Rías Baixas
REGIONE: Galizia (Spagna)
VITIGNI: 100% Albarino
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio e riposo su fecce spesse per 3 mesi, travaso e riposo di 6 mesi a freddo su fecce fini; no malolattica.
