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Barbaresco 2014 Massucco
Il Barbaresco 2014 Massucco è un Nebbiolo in purezza che incarna l’eleganza e la complessità di questo grande vino piemontese. Proveniente dai terreni di Barbaresco, caratterizzati da marne calcaree e stratificazioni sabbiose, viene allevato con il sistema a controspalliera e potatura a Guyot, con una resa per ettaro di 80 quintali, ottimizzata attraverso un diradamento estivo per garantire la massima qualità delle uve.
Dopo una pigiatura soffice e diraspatura, il mosto fermenta in vinificatori orizzontali, con batonnage in acciaio per sviluppare complessità e struttura. Segue un lungo processo di maturazione: 24 mesi in acciaio e altri 24 mesi di affinamento in barrique di rovere francese, prima di riposare ulteriori 4 mesi in bottiglia.
Il risultato è un vino dal colore rosso granato tenue con riflessi aranciati, espressione del suo invecchiamento. Al naso emergono profumi intensi e persistenti, con note floreali di viola e rosa, tabacco e spezie. Al palato è armonico, morbido, con una struttura importante e tannini eleganti perfettamente integrati.
Versatile negli abbinamenti, si accompagna egregiamente a primi piatti importanti come tagliatelle e risotti, carni speziate, brasati, selvaggina e stufati. Perfetto anche con bolliti, polenta e fritti misti, è un vino di grande carattere, ideale per chi cerca un’esperienza enologica raffinata e longeva.
