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Barbaresco "Rabajà" 2017 Bruno Giacosa
Il Barbaresco "Rabajà" è un vino piemontese pregiato prodotto da Bruno Giacosa. È ottenuto da uve di proprietà provenienti del cru Rabajà, da vecchie viti che si trovano a circa 400 metri d'altezza su un terroir molto prestigioso. L'abilità di Bruno Giacosa, mestro di Langa capace di dar vita a Barbaresco eleganti e territoriali, è di prestare attenzione ad ogni minimo passaggio produttivo nel rispetto verso l'ambiente e l'autenticità del prodotto che si vuole ottenere.
La vendemmia è manuale, con un'attenta selezione dei grappoli migliori, le fermentazioni sono spontanee e si svolgono in botti grandi di legno, con macerazione sulle bucce di circa un mese. La maturazione avviene in botti di legno grande per 18 mesi. Dopo la sosta finale di un anno in bottiglia, il vino viene messo in commercio.
Il Barbaresco Rabajà 2017 di Bruno Giacosa esprime un colore rosso rubino con riflessi granati. Il naso esprime un bouquet complesso e classico di frutta rossa come ciliegia, floreale come viola e rosa canina, insieme a note balsamiche. Il sorso è ricco e strutturato, dotato di una grande freschezza e di una trama tannica notevole.
DENOMINAZIONE: Barbaresco DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale con doppia selezione dei grappoli migliori, fermentazione spontanea in botti grandi di legno, con macerazione sulle bucce di circa un mese. Maturazione in botti di legno grande per 18 mesi, affinamento in bottiglia Dopo la sosta finale di un anno in bottiglia, il vino viene messo in commercio.
