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Barbera d'Alba 2020 di Olek Bondonio
La Barbera d'Alba 2020 di Olek Bondonio è un vino rosso piemontese prodotto dal nuovo volto artigianale di Langa. Il talentuoso ed appassionato Olek non usa sostanza chimiche, i suoi vini fermentano spontaneamente e non effettua filtrazioni all'imbottigliamento.
La sua Barbera è un vino semplice all'apparenza, in realtà dotato di grande carattere, energia e vivacità. Le uve provengono da un vigneto di 30 anni gestito in biodinamica, Fermenta spontaneamente in vasche di cemento ed affina per 10 mesi in botte grande.
La Barbera d'Alba 2020 di Olek Bondonio mostra alla vista un vivace rosso rubino intenso. Al naso esprime profumi fruttati di lampone e fragoline di bosco con note balsamiche e minerali. Il sorso è molto fresco e tannico, due elementi che conferiscono grande energia al vino.
DENOMINAZIONE: Barbera d'Alba DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Barbera
VINIFICAZIONE: fermenta con soli lieviti indigeni in botti di cemento, affina in grandi botti di legno per 10 mesi senza alcuna filtrazione all'imbottigliamento.
