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Barbera d'Alba 2022 Olek Bondonio
La Barbera d'Alba di Olek Bondonio, prodotta con maestria artigianale presso Cascina La Berchialla a Barbaresco, è un vino rosso che armonizza densità e freschezza, delineando una progressione straordinariamente scorrevole. Barbaresco, celebre comune delle Langhe, è la cornice di 4 ettari di vigneti gestiti da Olek Bondonio, dedicati alle varietà tradizionali Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Pelaverga. Nel 1999, Olek, dopo gli studi in agraria, un successo nello sport e esperienze globali, si dedicò ai vigneti del nonno con una filosofia produttiva autentica.
La Barbera d'Alba Olek Bondonio - Cascina La Berchialla è ottenuta esclusivamente da uve Barbera coltivate da oltre 30 anni senza pesticidi o erbicidi. Dopo la raccolta manuale, segue una fermentazione spontanea e circa 14 giorni di macerazione sulle bucce. Il vino invecchia in botti grandi e vasche di acciaio, senza operazioni di chiarifica o filtrazione, preservando l'ecosistema.
Il colore rosso rubino intenso introduce a un bouquet olfattivo complesso di frutta a polpa rossa, fiori di rovo e accenni tostati e speziati. Il sorso è energico, elegante e pulito, con tannini morbidi, freschezza accesa e corpo pieno. La chiusura, durevole e vibrante, richiama le sensazioni fruttate percepite all'olfatto. La Barbera d'Alba di Olek Bondonio è un'ode all'equilibrio, alla tradizione e alla passione per l'arte del vino.
DENOMINAZIONE: Barbera d'Alba DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Barbera
