Il tuo carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Barbera d'Asti 2021 Garesio
La Barbera d'Asti dell'azienda Garesio è un vino rosso di grande personalità, ottenuto esclusivamente da uve Barbera provenienti dai vigneti dell'azienda situati nella zona di Castelnuovo Calcea, nel cuore del Monferrato.
La viticoltura adottata dall'azienda Garesio per la produzione di questa Barbera d'Asti è caratterizzata dall'utilizzo di tecniche di coltivazione sostenibili e rispettose dell'ambiente. I vigneti vengono coltivati con la massima attenzione alla qualità delle uve, grazie alla pratica della potatura a Guyot e alla selezione dei grappoli più sani e maturi.
La vinificazione avviene in modo tradizionale, utilizzando le migliori tecnologie per preservare la purezza varietale del vino senza esagerare, ma anche senza perdere la sua essenza. Dopo la raccolta delle uve, queste vengono diraspate e pigiate, poi viene avviata la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. La macerazione dura circa 10 giorni, durante i quali il mosto viene continuamente rimontato e rimescolato per ottenere una buona estrazione dei tannini e dei colori. La fermentazione malolattica avviene successivamente in botti di rovere, dove il vino matura per circa un anno, acquisendo la giusta complessità e struttura.
Il risultato è un vino elegante e raffinato, di colore rubino intenso, con profumi intensi e complessi di frutti rossi maturi, spezie e note di liquirizia. In bocca è morbido e avvolgente, con tannini morbidi e una buona acidità che conferisce equilibrio al palato. Il finale è persistente e armonioso, con una leggera nota di amaro tipica della Barbera d'Asti.
La Barbera d'Asti dell'azienda Garesio è un vino che si presta bene all'abbinamento con piatti di carne, soprattutto se di selvaggina, e con formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16-18°C, dopo averlo fatto decantare per qualche ora. Questo vino ha un grande potenziale di invecchiamento, raggiungendo la sua massima espressione dopo 5-7 anni dalla vendemmia.
DENOMINAZIONE: Barbera d'Asti DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Barbera
