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Barbera d’Asti Superiore Sansì 2012 Scagliola
La Barbera d’Asti Superiore Sansì di Scagliola è un vino di grande personalità, che porta con sé il carattere e la tradizione del territorio piemontese. Proveniente dalle vigne che circondano la chiesetta di San Siro, questa Barbera si distingue per il suo colore rosso cupo intenso con lievi sfumature mattonate. La vinificazione avviene con metodi tradizionali: la macerazione e fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata durano circa 25 giorni, seguite dalla possibilità di malolattica. Il vino viene poi affinato in carati di rovere francese (barriques 50% nuove e 50% di un passaggio), che conferiscono complessità e struttura.
Al naso, il Sansì offre un bouquet ampio e consistente, con sentori di frutta matura, cacao, spezie e vaniglia. Al palato, si presenta secco, robusto e ricco, con una persistenza notevole che lo rende un vino di grande carattere. Con un contenuto alcolico di circa 15%, è perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Grazie alle sue ottime capacità di invecchiamento, questo vino può evolversi nel tempo e migliorare ulteriormente.
Il nome “Sansì” è un omaggio alla collina di San Siro, dove si trova l’azienda, e alla chiesetta dedicata al santo. Unendo la tradizione del luogo con il gusto intenso del vino, questa bottiglia rappresenta l’autenticità e la qualità delle colline astigiane.
