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Barolo Serralunga d'Alba 2005 Fontanafredda
Il Barolo Serralunga d'Alba di Fontanafredda è un vino rosso prodotto a partire da uve Nebbiolo coltivate nella zona di Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe, nella regione del Piemonte in Italia. Le vigne da cui provengono le uve sono situate a un'altitudine di circa 300-400 metri sul livello del mare, in terreni argillosi e calcarei, caratteristici della zona.
Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette e selezionate accuratamente per garantire solo i migliori grappoli. La filosofia produttiva di Fontanafredda si basa sull'utilizzo di tecniche di coltivazione sostenibili, rispettando l'ambiente e la biodiversità del territorio. Inoltre, le viti vengono coltivate con metodi tradizionali, come la potatura a Guyot, al fine di garantire una qualità superiore delle uve.
Dopo la raccolta, le uve vengono portate in cantina e sottoposte a una fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 15-20 giorni. Successivamente, il vino viene trasferito in botti di rovere francese, dove matura per circa 24 mesi, acquisendo profondità e complessità.
Il Barolo Serralunga d'Alba di Fontanafredda si presenta di un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso, si percepiscono note di frutti di bosco, ciliegia, prugna, accompagnate da sentori speziati, di liquirizia, tabacco e cuoio. In bocca, il vino è pieno, elegante e persistente, con tannini morbidi e una buona struttura che lo rende adatto all'invecchiamento.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
