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Barolo 2008 Azienda Boasso
Il Barolo dell’Azienda Boasso è una delle massime espressioni del Nebbiolo, riconosciuto universalmente come il "Re dei vini". Prodotto con uve selezionate dai vigneti di proprietà, si distingue per il colore rosso granato con riflessi aranciati, un segno distintivo del Barolo.
La vinificazione avviene attraverso una pigiatura soffice e la diraspatura delle uve, seguita da una fermentazione tradizionale con cappello galleggiante. La macerazione, di circa 15-20 giorni a temperatura controllata, si svolge in serbatoi di acciaio inox con frequenti rimontaggi manuali, per garantire la massima estrazione di aromi e struttura.
Il vino matura per almeno 38 mesi, di cui 18 trascorsi in botti di rovere, che conferiscono eleganti note di legno e tannini ben definiti. Al naso, il profumo è intenso e caratteristico, mentre al palato risulta pieno, vellutato e armonico, con un equilibrio perfetto tra struttura e persistenza. Ideale in abbinamento a carni rosse, arrosti e selvaggina, questo Barolo rappresenta un’icona di stile e tradizione.
