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Barolo Cannubi 2016 Chiara Boschis
Il Barolo Cannubi è l'etichetta di punta della storica cantina E. Pira & Figli di Chiara Boschis che ha sede a Barolo. È ottenuto da uve Nebbiolo 100% coltivate nel prestigioso cru Cannubi nel comune di Barolo.
La vinificazione e l’affinamento seguono un rigido disciplinare di produzione: Chiara Boschis ha saputo dare con talento e coraggio un'impronta moderna alla sua azienda per la produzione di Barolo eleganti e raffinati, lontani dall'austerità tipica delle bottiglie tradizionali. In linea con questo stile, questo Barolo svolge un affinamento in barrique, in cui trascorre almeno 24 mesi, anziché in botte grande, più 12 mesi in bottiglia. Ne deriva un vino equilibrato ed elegante, con profumi e struttura sublime.
Chiara Boschis Barolo Cannubi 2016 si presenta nel calice di un bel colore rosso rubino con eleganti riflessi granati, al naso esprime note di violetta e liquirizia, sottobosco e radici, frutti di bosco e fogliame. Il sorso è intenso e strutturato, con tannini delicati equilibrati da una bella freschezza. Un vino Barolo elegante con una lunga vita davanti.
DENOMINAZIONE: Barolo Docg
REGIONE: Piemonte (Italia)
VARIETÁ: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche d'acciaio, affinamento per 24 mesi in barrique di rovere francese più 12 mesi in bottiglia
