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Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2017 Magnum Cascina Fontana
Il Barolo del Comune di Castiglione Falletto è un vino rosso pregiato del Piemonte, l'etichetta più significativa della Cascina Fontana, che Mario Fontana ha dedicato alla memoria della sua famiglia. Mario ha iniziato a lavorare con i suoi genitori all'età di 17 anni ma è stato soprattutto suo nonno Saverio a trasmetterli l'amore per la terra e il modello tradizionale a cui tutt'ora si ispira. I vini di Mario Fontana nascono dai racconti dei vecchi contadini che hanno dedicato la loro vita ai vigneti, nonostante le poche disponibilità economiche.
Il Barolo del comune di Castiglione Falletto 2017 Magnum è ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dal due prestigiosi vigneti del comune di Castiglione Falletto: "Villero", celebre per creare vini austeri ma eleganti, e "Mariondino" che dona vini leggermente più morbidi: queste caratteristiche si fondono per dar vita ad un Barolo di grande classe ed armonia.
Il Magnum 2017 di Barolo del Comune di Castiglione Falletto di Cascina Fontana affina per due anni in botti di rovere di Slavonia più un anno in cemento. Di colore rosso rubino con riflessi granati e tipicamente poco carico, regala al naso note di frutta rossa matura, spezie, cacao, tocchi balsamici di liquirizia e mentolati. Il sorso è austero ed elegante, bilanciato da una bella morbidezza e da una trama tannica setosa.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: fermentazione separata per uve provenienti da vigneti diversi, affinamento per due anni in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri più un anno in cemento prima dell'imbottigliamento.
