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Barolo Cerretta 2013 Garesio
Il Barolo Cerretta dell'azienda Garesio è un vino di grande pregio, amato e apprezzato da appassionati ed esperti di tutto il mondo. Prodotto nella tenuta omonima dell'azienda, situata nella prestigiosa zona di produzione del Barolo, in Piemonte, questo vino rappresenta l'eccellenza della viticoltura e della vinificazione della regione.
La vigna Cerretta si estende su circa 4 ettari di terreno, situati in una posizione privilegiata a circa 400 metri di altitudine. Le viti, di proprietà dell'azienda, sono coltivate seguendo le tecniche tradizionali della viticoltura piemontese, con particolare attenzione alla gestione del terreno e alla cura delle piante. Le uve, provenienti da viti di età compresa tra i 20 e i 40 anni, sono raccolte a mano durante la seconda metà di ottobre, quando hanno raggiunto la giusta maturazione.
La vinificazione del Barolo Cerretta avviene in modo tradizionale, con una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per circa 3 settimane, seguita da una maturazione di 30 mesi in botti di rovere francese da 500 litri. Successivamente, il vino viene imbottigliato e lasciato invecchiare per almeno 12 mesi in cantina prima di essere commercializzato.
Il risultato di questo lavoro di viticoltura e vinificazione è un vino di grande eleganza e complessità, caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso emergono note di frutta rossa matura, accompagnate da sentori speziati, di liquirizia, tabacco e cuoio. In bocca, il Barolo Cerretta è morbido e vellutato, con una buona struttura e tannini ben integrati. Il retrogusto è lungo e persistente, con una piacevole nota di frutta secca.
In generale, il Barolo Cerretta dell'azienda Garesio è un vino di grande eleganza e complessità, che ben si presta ad accompagnare piatti di carne, come arrosti e brasati, o formaggi stagionati. Grazie alla sua struttura e alla sua capacità di invecchiamento, questo vino è anche perfetto per essere conservato in cantina e gustato in occasioni speciali.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
