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Barolo Cerretta Riserva 2016 Garesio
Il Barolo Cerretta Riserva dell'azienda Garesio è un vino di grande prestigio, apprezzato dagli appassionati ed esperti di vino in tutto il mondo. Prodotto nell'omonima tenuta di proprietà dell'azienda, situata nella zona di produzione del Barolo, in Piemonte, questo vino è il risultato di un lavoro meticoloso e di grande passione nella coltivazione delle uve e nella vinificazione.
La vigna Cerretta si estende su circa 4 ettari di terreno, situati in una posizione privilegiata a circa 400 metri di altitudine. Le viti, di proprietà dell'azienda, sono coltivate seguendo le tecniche tradizionali della viticoltura piemontese, con una particolare attenzione alla gestione del terreno e alla cura delle piante. Le uve, provenienti da viti di età compresa tra i 20 e i 40 anni, sono raccolte a mano durante la seconda metà di ottobre, quando hanno raggiunto la giusta maturazione.
La vinificazione del Barolo Cerretta Riserva avviene in modo tradizionale, con una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per circa 3 settimane, seguita da una maturazione di 36 mesi in botti di rovere francese da 500 litri. Successivamente, il vino viene imbottigliato e lasciato invecchiare per almeno 12 mesi in cantina prima di essere commercializzato.
Il risultato di questo lavoro di viticoltura e vinificazione è un vino di grande eleganza e complessità, caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso, emergono note di frutta rossa matura, accompagnate da sentori speziati, di liquirizia, tabacco e cuoio. In bocca, il Barolo Cerretta Riserva è morbido e vellutato, con una buona struttura e tannini ben integrati. Il retrogusto è lungo e persistente, con una piacevole nota di frutta secca.
In generale, il Barolo Cerretta Riserva dell'azienda Garesio è un vino di grande eleganza e complessità, che ben si presta ad accompagnare piatti di carne, come arrosti e brasati, o formaggi stagionati. Grazie alla sua struttura e alla sua capacità di invecchiamento, questo vino è anche perfetto per essere conservato in cantina e gustato in occasioni speciali.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
