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Barolo Ravera 2007 Flavio Roddolo
Il Barolo Ravera 2007 è un vino rosso piemontese prodotto da Flavio Roddolo. Le uve Nebbiolo provengono dal cru Ravera, da vigne di 30 anni. La fermentazione spontanea si svolge in acciaio, mentre l'affinamento in botti di rovere di varie dimensioni per 24 mesi, nessuna chiarifica o filtrazione. Il Barolo Ravera è un vino energico e complesso, pura espressione di Langa: di colore rosso granato intenso con riflessi aranciati che aumentano con gli anni, ha un naso intenso con chiari sentori di viola, rosa e spezie, cannella, noce moscata, che, col passare del tempo, si evolvono in tabacco, cuoio, tartufo. Il sorso è elegante ma austero, fresco e con tannini presenti ma ben amalgamati. Grande vino da dimenticare in cantina per parecchi anni.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea si svolge in acciaio, mentre l'affinamento in botti di rovere di varie dimensioni per 24 mesi, nessuna chiarifica o filtrazione.
