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Barolo "Via Nuova 2016" Chiara Boschis
Il Barolo Via Nuova è l'etichetta di punta della storica cantina E. Pira & Figli di Chiara Boschis che ha sede a Barolo. Il nome deriva dal piccolo appezzamento di vigneti Pira che sorge nella nuova strada che collegava Barolo a Novello, oggi la strada è un piccolo sentiero che attraversa le vigne.
Il Barolo Via Nuova Chiara Boschis è un vino pregiato ottenuto da uve Nebbiolo 100% coltivate nei cru Terlo, Liste, Gabutti, Baudana, Ravera e Mosconi, dislocati nel comune di Barolo, Serralunga e Monforte d'Alba. È un vino Barolo ottenuto come da tradizione ovvero con l'assemblaggio di uve di cru differenti, la fermentazione è spontanea attraverso lieviti indigeni in vasche d'acciaio, prima di affinare per due anni in botti grandi e barrique di rovere francese. Il vino non viene né chiarificato né filtrato e prima di approdare nel mercato riposa per un anno in bottiglia.
Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2016 si presenta nel calice di un bel colore rosso rubino con eleganti riflessi granata, al naso si alternano note di violetta e liquirizia, sottobosco e radici, frutti di bosco e fogliame. Al palato è un vino intenso e robusto, strutturato e profondo, con tannini delicati equilibrati da una bella freschezza. Un vino Barolo elegante con una lunga vita davanti.
DENOMINAZIONE: Barolo Docg
REGIONE: Piemonte (Italia)
VARIETÁ: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche d'acciaio, affinamento per 24 mesi in botti grandi e barrique di rovere francese e 12 mesi in bottiglia
