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Beaujolais Village Magnum 2017 Maison En Belles Lies
Solo i migliori grappoli di Gamay vengono selezionati per produrre il Beaujolais-Village della Maison En Belles Lies, azienda borgognona fondata nel 2009 da Pierre Fenals, fiero seguace delle pratiche biodinamiche dettate dal pioniere Steiner.
È proprio seguendo questi principi che in vigna vengono utilizzati solo prodotti naturali, tisane e decotti, zolfo e rame, per preservare al meglio la natura e il terroir. I vigneti da cui viene prodotta l'uva Gamay sono composti da calcare, argilla e ciottoli. In cantina la fermentazione viene svolta in modo spontaneo con lieviti indigeni in tini aperti e l'affinamento dura 18 mesi mesi in barrique usate, il vino non viene filtrato né chiarificato, inoltre non viene aggiunta solforosa.
Il En Belles Lies Beaujolais Village è un bel vino rosso di borgogna dal color rosso rubino, al naso esprime un vivace bouquet di frutti rossi con un penetrante sentore di liquirizia. In bocca è equilibrato, con un gusto di frutti rossi coerente con il naso, una fine trama tannica e una bella freschezza ci invoglia a finire la bottiglia calice dopo calice.
DENOMINAZIONE: Beaujolais Village AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Gamay
