AOC Saint-Joseph
Saint Joseph è la più grande appellation del Rodano settentrionale, situata sulla riva destra del fiume, i vigneti si estendono per circa 900 ettari in 26 comuni, grazie alla sua posizione la regione vanta un clima caldo e la vicinanza del Mar Mediterraneo. Nel corso dei decenni ha avuto una notevole espansione, ma il cuore della denominazione rimane la città di Tournon, situata sulle rive del Rodano di fronte alla montagna dell'Hermitage.
L'AOC produce circa 90% di vino rosso ed il 10% di bianco, con la possibilità di produrre due tipologie di vino: il Saint-Joseph Blanc con uve Marsanne e Roussanne, e il Saint-Joseph Rouge che deve essere per il 90% a base di uve Syrah.
Storia
Nel 1956 la regione vantava solamente 6 comuni, la popolarità ed il successo del vino hanno portato all'estensione dei confini già nel 1969 , attualmente la regione vanta circa 26 comuni e ha più di 100 produttori attivi. Storicamente il vino Saint-Joseph era uno dei preferiti alla corte francese, durante il regno di Luigi XII il consumo di vino aumentò e si guadagnò l'Appellation.
Terroir
A causa delle variazioni del suolo e delle differenti esposizioni alla luce solare le uve crescono in maniera molto versatile. Il clima è leggermente più fresco di quello mediterraneo, le vendemmie vengono di conseguenza spostate di qualche settimana per garantirne il gusto .
Il suolo della regione è composto principalmente da granito , alternato con alcuni inserti di Gneiss. L'altitudine varia dai 130/140 m/slm. La maggior parte dei vigneti è situata su vaste ed irregolari terrazze , questa complessità di scenografie rende molto difficile dare una definizione precisa ai vini di Saint-Joseph.
Syrah
Il Syrah, o Shiraz, è nobile vitigno a bacca nera che da vita a vini di pieno corpo, ruvidi, con buon potenziale di invecchiamento. Uva che prospera meglio su terreni rocciosi e granitici , le caratteristiche variano a seconda del luogo in cui viene coltivata. Nella regione del Rodano il Syrah acquisisce un alto livello di tannini che conferisce al vino un sapore di frutti di bosco e spezie come liquirizia , tabacco e pepe.
Marsanne
Uva a bacca bianca originaria del Rodano, assomiglia molto alla varietà Roussanne con la quale viene tradizionalmente coltivata. Il Marsanne è un vitigno esigente per quanto riguarda il clima, una temperatura troppo calda o troppo fredda può portare a dei risultati poco soddisfacenti. La raccolta solitamente viene anticipata rispetto alla piena maturità dell'uva per mantenere un adeguato livello di acidità. I vini prodotti con quest'uva da giovani hanno un bouquet caratterizzato da frutta matura e spezie dolci, con l'invecchiamento diventano più complessi e virano a sentori di miele e frutta secca.
Roussanne
Uva a bacca bianca spesso utilizzata in uvaggio con il Marsanne nel Rodano Settentrionale. Il Roussanne è un vitigno aromatico ed elegante che produce vini persistenti caratterizzati da una tipica parte vegetale ed una spiccata sapidità sul finale. Per la vendemmia si aspetta solitamente la completa maturità dell'uva al fine di preservare la sua parte aromatica.
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