Le aree produttive della regione Champagne

Spesso si dice che il vino è lo specchio del territorio.

Qui il clima piuttosto freddo, la latitudine, la cosiddetta "craie" ed il carattere delle uve giocano un ruolo fondamentale per la produzione.

Champagne è un nome che si traduce in mille volti: sapidità, freschezza, struttura.. e chi ne ha più ne metta. Ma ciò che accomuna veramente gli appassionati, è la convivialità, un vino che simboleggia festa e allegria. 

Un grande vino nasce da grandi uve

Le uve utilizzate per la produzione dello Champagne sono tre: lo Chardonnay, il Pinot noir e il Pinot meunieur.

Essendo un vino da assemblaggio, la sua composizione può variare: gli Champagne prodotti con tutte e tre le varietà sono definiti "Champagne generici", mentre quelli prodotti in purezza rientrano nelle categorie di "Blanc de Blanc", se utilizzato esclusivamente lo Chardonnay;  "Blanc de Noir", invece, con solo Pinot Noir e Pinot Meunieur, o una sola delle due varietà.

Per concludere, gli Champagne Rosè, caratterizzati dal particolare colore per la presenza di una minima parte di vino rosso nella cuvée, oppure attraverso la tecnica di estrazione, chiamata Saignée.

Le cinque aree di produzione dello Champagne

La Montagne de Reims

La Montagne de Reims si trova nel dipartimento della Marna, tra Reims ed Epernay. Il terreno è caratterizzato dall'importante presenza di gesso in profondità, che si comporta da serbatoio e drena il vigneto, donando sapidità e mineralità alle bollicine prodotte. I vigneti sono prevalentemente piantati a Pinot noir;  qui si trovano Champagne strutturati, eleganti e persistenti. 

Villaggi Grand Cru: Ambonnay, Bouzy, Very, Verzenay, Louvois, Mailly-Champagne, SilleryBeaumont-sur-Vesle, Puisieulx.

La Vallée de la Marne

La Vallée de la Marne è situata di fronte alla Montagne de Reims e discende lungo l'omonimo fiume. Il terreno è particolarmente calcareo e argilloso, ma una percentuale di gesso si mantiene nella parte orientale. I vigneti sono in prevalenza a Pinot Meunieur, l'uva conferisce al vino rotondità e sentori fruttati, dando Champagne più immediati.

Villaggi Grand Cru: Ay, Tours sur Marne.

Cote des Blancs

La Cote des Blancs si estende a sud di Epernay, perpendicolare alla Vallée de la Marne. Come si intuisce dal nome, qui il Re indiscusso del vigneto è lo Chardonnay. L'altitudine ed il terreno particolarmente gessoso fanno si che il vitigno trovi la sua massima espressione proprio in questa zona. Vini complessi, caratterizzati dalla sinergia della dolcezza del frutto con una freschezza ed una mineralità uniche. 

Villaggi Grand Cru: Avise, Cramant, Mesnil sur Oger, Oger, Chouilly, Oiry 

Cote de Sezanne 

La Cote de Sezanne si trova a sud della Cote des Blancs, come fosse una sua continuazione, in gran parte dominata dallo stesso vitigno, lo Chardonnay. Il terreno ricco in limo e argilla fa si che gli Champagne qui prodotti siano più rotondi e fruttati, con una capacità di invecchiamento limitata. 

Cote des Bar

La Cote des bar è situata nella parte meridionale dell'area produttiva, tra il villaggio di Bar-sur-Aube e bar-sur-Seine. Il terreno è prevalentemente marnoso e calcareo. Ritorna il Pinot noir come vitigno predominante nel vigneto. Qui gli Champagne sono meno sapidi, ma caratterizzati da spiccata leggerezza, freschezza e rotondità.

Vigneron e Maison: Qual'è la differenza? 

All'origine del lusso e della fama dello Champagne, ci sono le Grandi Maison, che elaborano le loro cuvée a partire da uve o vini base comprati dai vigneron. Questo potrebbe far pensare ad un completo disinteresse nei confronti del territorio, invece il loro cavallo di battaglia sta proprio nell'accurata selezione dei cru che comporranno l'assemblaggio dei loro Champagne, rispecchiando la loro identità ed il proprio stile.

Tra di loro non possiamo non citare Krug, Louis Roederer, Moet & Chandon, Taittinger, ecc.

Il lavoro dei vigneron è sicuramente diverso, nel corso degli anni hanno studiato e osservato con passione le diverse parcelle del terroir, impegnandosi nella produzione curata nei minimi dettagli al fine di ottenere Champagne dal carattere autentico. 

Ricordiamo sicuramente Selosse, Egly-Ouriet, Agrapart & Fils, ecc.

Nella nostra pagina dedicata allo Champagne potrai trovare affiancati ai grandi nomi, diversi piccoli vigneron, che selezioniamo con cura ogni giorno, per trasmettere ai nostri clienti la passione che abbiamo per il vino e i suoi volti nascosti.