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Bonnes Mares Grand Cru 2018 François Bertheau
Bonnes Mares Grand Cru 2018 è un vino pregiato francese della regione di Borgogna, prodotto da Francois Bertheau. La critica internazionale apprezzò notevolmente questo vino, quando questi era prodotto dal padre Pierre, e fu a tal punto incensato che fu considerato (a partire dal 1989), per lustri, superiore alle espressioni realizzate in bottiglia da alcuni domaines tra i più altisonanti di Chambolle ed alla pari dei vini di Jacques-Frédéric Mugnier.
Possiamo certamente affermare che questo Bonnes Mares Grand Cru 2018, prodotto da un vigneto di 0.34 ha, che poggia su terre rosse, rappresenta l'apice qualitativo dei vini di Bertheau. La parcella del domaine provengono da lotti in proprietà del domaine situati sia nelle terre rosse che in quelle bianche, che poi vengono vinificate insieme: questa unione è davvero in grado di esprimere con compiutezza e precisione tutto ciò che è lecito attendersi da un “Bonnes Mares” di razza. Oltre al tipico cote floreale declinato sulla ben nota violetta, vi è un sublime e polposo frutto scuro, assoluto e meritato protagonista della scena, che si traduce in un sorso che invita i successivi in un incedere solenne, dispiegato su uno stuolo tannico che non lesina potenza espressiva e vigoria, ma che coadiuvano una densità ed una concentrazione tout en finesse. Tasting che ricorderemo a lungo.
DENOMINAZIONE: Bonnes-Mares AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot nero
VINIFICAZIONE: fermentazione in serbatoi di acciaio per 15 giorni, affinamento in botti di rovere per 18 mesi.
