Bourgogne Aligoté 2021 Jean Philippe Fichet
Bourgogne Aligoté 2021 è un vino pregiato francese prodotto dal Domaine Jean Philippe Fichet. Prodotto da uve 100% Aligoté, il secondo vitigno per diffusione in Borgogna dopo lo Chardonnay, è stato per anni messo in secondo piano rispetto ad esso perchè con meno rese e più sofferente ai passaggi in legno, è in realtà dotato di buona acidità e capace di dar vita a vini interessanti con un ottimo rapporto qualità prezzo, come il caso di questo Bourgogne Aligoté di Fichet: un vino di grande equilibrio, vibrante ed energico. Di colore giallo paglierino luminoso, al naso è minerale, fruttato (pesca bianca) e floreale (acacia). Al palato è vivace e sapido, agrumato e floreale, equilibrato.
DENOMINAZIONE: Bourgogne Aligoté AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Aligoté
VINIFICAZIONE: affinamento in botti di legno ed acciaio