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Bourgogne Blanc "Les Boutières" 2021 Petit Roy
Il vino Bourgogne Blanc Les Boutières di Petit Roy è un vino bianco prodotto nella regione della Borgogna, in Francia. Le uve Chardonnay utilizzate per la produzione di questo vino provengono dal lieu-dit Aux Boutières, nel comune di Savigny-Les-Beaune.
I vigneti sono coltivati utilizzando tecniche di viticoltura sostenibile ed i grappoli vengono raccolti manualmente. In cantina, il mosto fermenta in botti di rovere francese dove rimane sui lieviti per 8-10 mesi con battonage regolare.
Il vino presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso emerge un bouquet complesso con sentori di mela golden, frutta tropicale, burro, vaniglia ed una leggera nota di legno di quercia. In bocca il vino è ricco e cremoso, con una buona acidità ed una lunga persistenza. Il sapore prevalente è quello della frutta bianca matura, accompagnata da una piacevole mineralità ed un finale leggermente tostato.
Il Bourgogne Blanc Les Boutières è un vino bianco secco ma molto armonico, che può essere abbinato a piatti a base di pesce come salmone, branzino o cozze, ma anche a formaggi di media stagionatura come il Brie. Il suo stile elegante e raffinato lo rende adatto anche come aperitivo.
DENOMINAZIONE: Bourgogne AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
