Sylvain Pataille Bourgogne Blanc Les Mechalots 2018 Grandi Bottiglie

BOURGOGNE BLANC MECHALOTS 2018 SYLVAIN PATAILLE

Name: BOURGOGNE BLANC MECHALOTS 2018 SYLVAIN PATAILLE
Brand: SYLVAIN PATAILLE
SKU: SPB18M
Price: 27 EUR
Availability: OutOfStock

SYLVAIN PATAILLE

Riferimento SPB18M

Bourgogne Blanc Les Mechalots 2018 è un vino bianco prodotto da Sylvain Pataille. È un bell'esempio di bianco di Borgogna prodotto in modo naturale, che affina 18 mesi in botti sulle fecce fini. Esprime un bouquet di fiori e frutta gialla, sali minerali ed un tocco di legno per un sorso fresco e sapido.

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Bianco

0,75

2018

Francia - borgogna

Descrizione

Bourgogne Blanc Les Mechalots 2018 Sylvain Pataille

Bourgogne Blanc Les Mechalots 2018 è un vino bianco prodotto da Sylvain Pataille. È ottenuto da uve Chardonnay in purezza che provengono da vigne piantate nel 2010 situate a Marsannay. Questo vino nasce secondo la filosofia produttiva di Pataille, incentrata su metodi di viticoltura naturale e sostenibile: la vendemmia è manuale e la fermentazione si svolge spontaneamente con lieviti indigeni a grappoli interi, segue un periodo di 18 mesi di affinamento in botti sulle fecce fini. Il Bourgogne Blanc Les Méchalots di Pataille è di colore giallo paglierino luminoso, al naso sprigiona un bouquet di fiori di tiglio e gelsomino, aromi fruttati di mandarino, sali minerali ed un tocco di legno. Il sorso è ben equilibrato con una spiccata acidità ed un finale sapido. Un bellissimo esempio di vino bianco di Borgogna.

DENOMINAZIONE: Bourgogne AOC

REGIONE: Borgogna (Francia)

VITIGNO: 100% Chardonnay

VINIFICAZIONE: 18 mesi di affinamento in botti sulle fecce fini

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo: BOTTIGLIE DI VINO
Formato: 0,75
Annata: 2018
Regione o zona: Francia - Borgogna
Classificazione: Bourgogne

SYLVAIN PATAILLE

Il Domaine Sylvian Pataille è situato a Marsannay ed è divenuto un vero e proprio riferimento nell'ambito di viticoltura naturale in Borgogna. Sylvain è da sempre stato contrario ai principi di vino standardizzato, cercando di ottenere attraverso metodi biodinamici, bottiglie che rispecchiano in modo autentico il terroir di provenienza. La filosofia di vinificazione di Sylvain è del tutto naturale: lieviti indigeni, nessuna sostanza chimica e temperature massime di fermentazione di circa 32 ° C. Le vinificazione sono svolte in acciaio inox e vetroresina prima di andare in botte, l'affinamento è molto lento e non viene utilizzata solforosa. In questo modo Pataille da vita a vini autentici e puri.