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Bourgogne Chardonnay 2021 Domaine Rapet
Il Bourgogne Chardonnay 2021 è un vino bianco di Borgogna prodotto dal Domaine Rapet. È il vino base dell'azienda, ottenuto dal vitigno a bacca bianca maggiormente prodotta, lo Chardonnay, proveniente da le diverse zone di proprietà del domaine: Pernand - Vergelesses, Savigny les Beaune, Aloxe, Corton e Beaune.
Un entry level di tutto rispetto, viene coltivato secondo i principi dell'azienda di voler cercare la pienezza del frutto senza però perderne la freschezza, con un utilizzo del legno molto calibrato per evitare che prevalga sul gusto autentico dell'uva, per questo si è scelto di maturare il vino in acciaio e legno in parti uguali, senza l'utilizzo di botti nuove.
Coltivato secondo principi di viticoltura sostenibile nel pieno rispetto del terroir, questo Bourgogne Chardonnay 2021 del Domaine Rapet è un vino fruttato e generoso che esprime al naso un bouquet di frutta bianca, fiori di tiglio, miele di acacia, frutta secca, anice stellato e lime. Il sorso è succoso e fruttato, generoso con una bella lunghezza un po' speziata.
DENOMINAZIONE: Bourgogne AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNO: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: affinamento in parti uguali in acciaio e botti di legno vecchie
