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Bourgogne Rouge Cuvée Juliette 2018 Domaine Dominique Gruhier
Il Bourgogne Epineuil Rouge Cuvée Juliette 2018 è un vino rosso di Borgogna prodotto da Dominique Gruhier. Le uve 100% Pinot Noir provengono dai vigneti situati ad Epineuil che circondano l'affascinante Abbazia di Quincy, di proprietà dei Gruhier dagli anni 90. Il villaggio di Epineuil si trova appena a nord-est di Chablis, condividendo gli stessi suoli kimmeridgiani, e questo particolare tipo di suolo calcareo, insieme ad un clima continentale che favorisce una lenta maturazione delle uve, conferisce grande eleganza ai vini, anche ai rossi a base di Pinot Noir.
Questa Cuvée Juliette è un'espressione pura ed autentica della filosofia che Dominique vuole trasmettere attraverso i suoi vini: rosso elegante ed espressivo, è composta dal 50% di grappoli interi e matura per 15 mesi in botti di rovere nuove al 10%.
Di colore rosso rubino intenso, al naso esprime aromi di frutta rossa come ciliegia e mora, insieme ad aromi minerali e di sottobosco. Il sorso è caratterizzato da una grande aromaticità che richiama i frutti rossi e le spezie avvertite al naso, è avvolgente con la sua rotondità e la finezza dei tannini per un finale intenso e profondo.
DENOMINAZIONE: Bourgogne AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: affinamento in botti di rovere per 15 mesi
