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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2021 Domaine Gros Frère
Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits del Domaine Gros Frère è un vino raffinato e complesso, prodotto con uve 100% Pinot Noir provenienti da terreni argilloso-calcarei della rinomata denominazione Hautes Côtes de Nuits AOC.
Le vigne da cui proviene questo vino crescono su suoli argilloso-calcarei, caratteristici della regione. Questa composizione del suolo contribuisce alla freschezza e alla mineralità del vino, elementi distintivi dei migliori vini di Borgogna. L'orientamento e l'altitudine delle vigne garantiscono una maturazione ottimale delle uve, che sono coltivate con grande cura e attenzione.
La vinificazione del Bourgogne Hautes Côtes de Nuits prevede una fermentazione in acciaio, seguita da un affinamento in fûts nuovi per il 50% della produzione, per un periodo di 12 mesi. Questo processo permette di mantenere la purezza del frutto e di aggiungere complessità attraverso l'influenza del legno, senza però sovrastare le caratteristiche intrinseche del Pinot Noir.
Alla vista, questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre un bouquet di note di frutta rossa, con predominanza di ribes e mora, arricchite da sottili accenni speziati che ne aumentano il fascino. In bocca, il vino si distingue per la sua struttura ben definita, con tannini immediatamente percepibili ma equilibrati da una piacevole freschezza e da un intenso sapore fruttato. Il finale è lungo e morbido, lasciando una persistenza che invita a un ulteriore sorso.
Questo Pinot Noir è perfetto da servire con piatti come petto d’anatra in padella con mosto cotto e uva, dove la complessità del vino si sposa magnificamente con la ricchezza e la succulenza del piatto.
DENOMINAZIONE: Bourgogne Hautes Cotes De Nuits AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot nero
