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Bourgogne Pinot Noir "de l'Aube a l'Aube" 2019 Domaine Maryse Chatelin
Bourgogne Pinot Noir "de l'Aube a l'Aube" 2019 è un vino pregiato di Borgogna prodotto dal Domaine Maryse Chatelin. È ottenuto da uve 100% Pinot Noir che crescono nel Maconnais da un vigneto di 1,8 ha a Uchizy, ad un'altitudine di 320 metri su terreni di matrice argilloso-calcarea con un sottosuolo di roccia ferrosa.
Questo vino è prodotto con metodi naturali che comprendono una fermentazione spontanea svolta in barrique con 10 giorni di macerazione e un successivo affinamento di 18 mesi in botti nuove da 600 litri. Imbottigliato per gravità, non viene filtrato e non si utilizza lo zolfo.
Il "de L'Aube a l'Aube" Bourgogne Pinot Noir 2019 di Maryse Chatelin esprime alla vista un colore rosso rubino intenso, mentre al naso regala note di frutti rossi tra cui fragola e lampone, note speziate e terrose. In bocca ritroviamo la golosità della frutta rossa, delle note di terra e tanta freschezza che rende il sorso piacevole e beverino.
DENOMINAZIONE: Bourgogne AOC Pinot Noir
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: fermentazioni spontanee in barrique, macerazione di 10 giorni, affinamento in botti nuove da 600 litri per 18 mesi
