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Bourgogne Rouge 2021 Ghislaine Barthod
Il Bourgogne Rouge 2021 di Ghislaine Barthod è un esempio raffinato dell'eccellenza vinicola della Borgogna. Prodotto nel rinomato Domaine Ghislaine Barthod, che condivide strutture e pratiche agronomiche con il Domaine Louis Boillot, questo vino riflette l'attenzione meticolosa e la passione per la viticoltura tradizionale.
Le uve Pinot Nero provengono da vigneti situati ai margini della prestigiosa appellation di Chambolle-Musigny, nel cuore della Côte de Nuits, nota per i suoi Pinot Noir di fama mondiale. Le vigne sono curate con pratiche agronomiche sostenibili, inclusa l'aratura e la potatura, con un'attenzione particolare durante l'estate alla vendemmia verde e alla defogliazione sul lato nord delle vigne. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono diraspati e la fermentazione avviene in acciaio con l'utilizzo esclusivo di lieviti indigeni, garantendo un processo di vinificazione naturale e rispettoso del terroir.
L'affinamento dura 18 mesi in piccole botti di rovere, con il 20% di legno nuovo, senza chiarifiche o filtrazioni, per preservare la purezza e la complessità del vino. Nel calice, il Bourgogne Rouge 2021 si presenta con un colore rubino brillante e intenso. Al naso, esprime un bouquet complesso di frutta matura, frutta secca e delicati fiori, accompagnati da una sottile nota minerale.
Al palato, il vino è ampio e generoso, con tannini fini e ben integrati che conferiscono struttura ed eleganza. I sapori di ciliegie rosse brillanti emergono con una sorprendente chiarezza di frutto, offrendo un sorso armonioso e piacevole. Questo Bourgogne Rouge è un vero gioiello, capace di esprimere la tipicità del terroir di Chambolle-Musigny con una straordinaria finezza e delicatezza.
DENOMINAZIONE: Bourogne AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Nero
