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Bourgogne Rouge Les Charmes De Daix 2021 Domaine Thierry Mortet
Il Bourgogne Rouge Les Charmes De Daix 2021 è un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine Thierry Mortet. La Cuvée è ottenuta da uve Pinot Noir che provengono da una superficie di 1,2 ettari distribuiti in 6 parcelle con suoli differenti formati da argille e dei sottosuoli composti da rocce calcaree.
L’età delle piante varia da 10a 40 anni. Questo Bourgogne Rouge della Bourgogne di Mortet è molto aromatico con un corpo generoso e delizioso, pieno di frutti rossi. Questa cuvée è focalizzata sulla frutta con un bellissimo stile sapido e un finale speziato leggermente acidulo.
Thierry Mortet lavora i suoi vigneti secondo principi di agricoltura biodinamica e ne produce una quantità limitata. Sono vini eleganti che esprimono in modo puro le caratteristiche della varietà e della regione, e hanno ricevuto diversi elogi e riconoscimenti.
DENOMINAZIONE: Bourgogne Rouge AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale; macerazione a freddo di 4-5 giorni; affinamento di circa 11 mesi in barriques di rovere con non filtrazione prima dell'imbottigliamento.
