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La famiglia Raveneau possiede molti dei migliori Cru nella zona di Chablis, ma i loro vini hanno una maestosità millenaria che cattura l'essenza del terroir di Chablis.
La grandezza degli Chablis di Raveneau ha persino portato alcuni a suggerire che meriterebbero una loro denominazione a parte.
Questo Chablis 1er Cru Butteaux 2016 di Raveneau presenta un colore dorato molto tenue, ha profumi di fiori di campo e una mineralità tipica del terroir di Chablis molto soffusa, accompagnata da una leggera nota di polvere pirica.
Questo Chablis ha una bocca elegante, fresca e dritta, una delle migliori espressioni dei vini di Chablis, gli Chardonnay che vengono dal freddo.
