Chablis 1er Cru Vaillons 2019 Domaine Barat
Lo Chablis 1er Cru Vaillons è ottenuto da uve 100% Chardonnay che crescono su suoli terreni di argilla calcarea, piantato su marne Kimmeridgiane, che il Domaine Barat coltiva in modo sostenibile con grande attenzione per il rispetto della natura. Questo Chablis è in grado di esprimere incredibili doti di fraschezza, eleganza e mineralità. Mostra nel calice un bel colore giallo paglierino luminoso, mentre al naso regala un bouquet complesso e raffinato di fiori bianchi, mela verde e una nota salmastra. Il sorso è fresco e concentrato con un finale elegante.
DENOMINAZIONE: Chablis AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea solo con lieviti naturali, affinamento in vecchie botti neutre per un anno