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Chablis 2019 Laurent Tribut
Lo Chablis 2019 di Laurent Tribut è un vino elegante e potente, tanto da poter essere scambiato facilmente con un più blasonato Premier Cru. È ottenuto con uve Chardonnay provenienti da 5 diversi vigneti dislocati in 4 ettari da piante di almeno 30 anni d'età.
Dopo la vendemmia manuale, le uve sono portate in cantina dove sono fatte fermentare con lieviti indigeni in vasche d'acciaio, l'affinamento viene fatto in piccole botti vecchie con un 10% di legno nuovo.
Di colore giallo pallido, al naso sprigiona aromi di frutti bianchi, pietra bagnata, limone, pompelmo e un tocco di miele. In bocca è fresco, fruttato, minerale e molto lungo. Ottimo con grigliate di verdura, pesce e carni bianche.
DENOMINAZIONE: Chablis AOC
REGIONE: Chablis (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni in vasche d'acciaio, affinamento in piccole botti vecchie con un 10% di legno nuovo.
