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Chablis Grand Cru Les Clos 2020 Domaine Joseph Drouhin
Lo Chablis Grand Cru Les Clos del Domaine Joseph Drouhin è un vino bianco di alta qualità, prodotto nella regione vinicola francese del Chablis, nella Borgogna settentrionale.
Le uve utilizzate per la produzione provengono interamente dai vigneti del Les Clos, uno dei sette Grand Cru di Chablis, situato sulla sponda destra del fiume Serein. Il Les Clos è uno dei vigneti più rinomati della regione, noto per il suo terroir di calcare e argilla, che conferisce al vino una grande complessità e mineralità.
Il Domaine Joseph Drouhin adotta una filosofia di coltivazione sostenibile, utilizzando tecniche di lavoro del suolo e riducendo l'uso di prodotti chimici. Le uve utilizzate per la produzione dello Chablis Grand Cru Les Clos sono al 100% Chardonnay, un vitigno noto per la sua sensibilità al terroir e la sua capacità di esprimere le caratteristiche del luogo.
La vinificazione avviene in modo tradizionale, con una pressatura soffice delle uve e una fermentazione a temperatura controllata in botti di acciaio inox. Il vino viene poi maturato in botti di legno per un periodo di 12-18 mesi, per ottenere una maggiore complessità aromatica.
Lo Chablis Grand Cru Les Clos del Domaine Joseph Drouhin si presenta di colore giallo dorato con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono note di agrumi, fiori bianchi, frutta a polpa bianca e minerali. In bocca è elegante, complesso e pieno di sapori, con una grande acidità e un finale lungo e minerale. Si tratta di un vino di grande eleganza e struttura, che si abbina bene con piatti di pesce e crostacei.
DENOMINAZIONE: Chablis Grand Cru AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
