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Champagne Ambonnay Grand Cru Extra Brut 2015 Marguet
Lo Champagne Ambonnay Grand Cru Extra Brut 2015 Marguet è uno champagne pregiato non dosato, nonostante l'indicazione Extra Brut riportata in etichetta, è un blend di Chardonnay e Pinot Noir provenienti da terreni Grand Cru del villaggio di Ambonnay. La Maison Marguet, attiva nella viticoltura già da fine '800, è un'azienda a carattere familiare, possiede 8 ettari distribuiti nei villaggi di Ambonnay e Bouzy, le pratiche di lavorazione vengono eseguite seguendo i dettami della filosofia biodinamica, l'obiettivo dichiarato è di creare prodotti che raccontino in maniera diretta i terroir dai quali provengono.
L'Ambonnay di Marguet è uno champagne armonioso con aromi complessi e raffinati. Si presenta nel calice di color giallo paglierino con lievi riflessi dorati, accompagnato da un perlage molto fine e persistente. Al naso si alternano sentori di agrumi, mela, frutta matura e crosta di pane, in bocca è potente accompagnato da una mineralità pazzesca e un bel finale sapido. Molto persistente.
Uno champagne adatto a chi è alla ricerca del gusto autentico del terroir.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne, Francia
VITIGNI: 42% Chardonnay, 58% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: Prima fermentazione in barrique con lieviti indigeni e seconda fermentazione in bottiglia per almeno 48 mesi.
