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"Blues" Champagne Brut Nature GB Private Label Magnum
Lo Champagne Brut Nature "Blues" 100% Pinot Noir viene prodotto per Grandi Bottiglie dalla Maison Paul Dangin, un'azienda a conduzione familiare con sede a a Celles-sur-Ource, un villaggio pieno di carattere nel cuore della Côte des Bar.
Le uve utilizzate per produrre questo champagne vengono selezionate manualmente e provengono da vigneti di almeno 35 anni situati nella Vallée de la Marne, una zona che si estende lungo il fiume Marne ed è nota per la qualità dei suoi Pinot Noir. La Maison Dangin utilizza tecniche di agricoltura sostenibile, riducendo al minimo l'uso di prodotti chimici e privilegiando la lavorazione manuale delle viti.
La vinificazione del Champagne "Blues" segue il metodo tradizionale di produzione del Champagne. Dopo la raccolta, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto ottenuto viene trasferito in vasche di fermentazione in acciaio inox, dove fermenta a temperatura controllata. La fermentazione malolattica viene evitata per mantenere l'acidità e la freschezza del vino. Dopo la fermentazione, il vino viene imbottigliato per la rifermentazione in bottiglia, dando origine alla caratteristica effervescenza del Champagne. Il vino rimane in contatto con i lieviti per almeno 36 mesi, conferendogli una complessità e una profondità uniche.
Il nostro Champagne Private Label "Blues" Brut Nature 100% Pinot Noir mostra davvero una grande personalità, con un colore giallo dorato e una perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono note di frutta a polpa gialla, come pesca e albicocca, insieme a sentori di agrumi e spezie. Al palato è equilibrato, con una bella acidità e un finale lungo e piacevolmente minerale.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
Vinificato dalla Maison Paul Dangin et Fils per Grandi Bottiglie
