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Champagne Brut Nature Philippe Starck 2012 Louis Roederer
Il Brut Nature Philippe Starck 2012 è uno Champagne pregiato prodotto da Louis Roederer, frutto del genio di Louis Roederer e Philippe Starck. Nel 2006 due collaborati di Roderer propongono al famoso designer Philippe Starck di elaborare insieme una cuvée. Grande amante di champagne, Philippe Starck pone le sue condizioni: invece di limitarsi alla realizzazione dell'etichetta, egli dovrà partecipare anche al contenuto della bottiglia che dovrà essere uno champagne non-dosé. Questo Champagne Brut Nature Philippe Starck 2012 rinnova l'esperimento ben riuscito compiuto nel 2006: dare una veste più moderna ad una delle più classiche e prestigiose Maison di Champagne. E' ottenuto dall'assemblaggio di Pinot Nero e Pinot Meunier (2/3) integrato da Chardonnay (1/3), da uve che crescono sui grandi terroir di Cumières esposti a sud nel cuore dalla valle della Marna. Champagne non dosato, Brut Nature 2012 è stato pazientemente affinato sulle fecce per 5 anni, per poi essere lasciato riposare di 6 mesi in bottiglia dopo la sboccatura. Lo Champagne Brut Nature Philippe Starck 2012 di Louis Roederer mostra una veste gialla dai riflessi ambrati ed una bollicina persistente. Al naso esprime un bouquet elegante di fiori e sentori di caprifoglio per poi dirigersi verso frutta gialla golosa, i freschi agrumi e note di frutta secca tostata e spezie. Cremoso e ricco al palato, persistente e con un finale speziato e delicatamente amarognolo.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: Pinot Nero e Pinot Meunier (2/3) integrato da Chardonnay (1/3)
VINIFICAZIONE: Affinamento parziale sulle fecce per 5 anni, riposo di 6 mesi in bottiglia sui lieviti dopo la sboccatura.
