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Champagne Brut Rosé Dany Fèvre
Questo Champagne Brut Rosé prodotto da Dany Fèvre è un assemblaggio di 86-90% di vino bianco e 10-14% di vino rosso (Coteaux Champenois), entrambi ottenuti da 100% Pinot Noir (da vigneti situati a Ville sur Arce). Per preservare la freschezza, i vini non svolgono fermentazione malolattica ed affinano in vasche di acciaio inox.
A questa cuvée è stato dato un dosaggio brut compreso tra 8 e 10 g/l, a seconda dell'annata di base utilizzata. Lo Champagne Brut Rosè di Dany Fèvre mostra alla vista un colore rosa pastello e si apre con un bouquet vivace, floreale e delicato. Vengono fuori poi sentori di frutta rossa come fragola e lampone.
Il sorso è piacevole da bere, leggero, elegante e dotato di una buona dose di freschezza. Ottimo come aperitivo, va benissimo anche se degustato a tutto pasto.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
