Champagne Contraste #2 Paul Launois
Lo Champagne Contraste #2 di Paul Launois è un Blanc de Noir che si distingue per le uve Meunier provenienti dalla Valle dell'Ardre. Situati su pendii moderatamente ripidi, i vigneti nella Vallée de l'Ardre, disposti su entrambi i lati del fiume e dei suoi affluenti, sono divisi in appezzamenti di varie dimensioni in circa venti comuni. I terreni di argilla-calcare e argilla-marna, insieme alle frequenti gelate primaverili, favoriscono la coltivazione della varietà di uva Meunier, che rappresenta il 75% del vigneto.
Il ridotto "liqueur de dosage" conferisce a questo champagne una classificazione Extra Brut. Questo approccio consente al vino di esprimere più liberamente la finezza dei suoi aromi e l'identità del suo terroir. L'attacco vivace lascia spazio a un delizioso bouquet di frutta gialla e fiori, con un finale persistente leggermente salino. Fresco, fruttato ed elegante, la Cuvée Contraste è un vino raffinato che cattura l'essenza distintiva della Valle dell'Ardre.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Meunier
DOSAGGIO: Extra Brut - 1g/L