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Champagne Cristal 2014 Louis Roederer
Il Cristal è senza dubbio uno degli Champagne più famosi del mondo e la cuvée del 2014 rende giustizia al suo nome e alla sua fama.
La cuvée Champagne Cristal viene vinificata solo nelle grandi annate, quando la maturazione delle uve è perfetta e ogni tassello del puzzle di un'annata, piogge, sole e vento, è incastonato al posto giusto. La 2014 è stata un'annata tardiva con un'estate calda, ha dato vita a Champagne molto equilibrati tra maturità e freschezza.
Il Cristal 2014 è un assemblaggio di 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, con un dosaggio di 7 g/l ed è stato affinato in bottiglia per 10 anni prima della sboccatura e un periodo di riposo di altri 8 mesi in bottiglia.
Esprime alla vista un bel colore dorato con riflessi luminosi ed un perlage fine, numeroso e persistente. Al naso esprime un bouquet potente e complesso di frutti gialli maturi, scorze di agrumi (arancia candita) e frutta secca leggermente tostata. Poi una nota di miele e di gesso per un sorso morbido e generoso, bilanciato da una buona dose di mineralità e sapidità.
Lo Champagne Cristal è un grande classico nel quale maturità e freschezza sono armoniosamente integrate e forgiate dal tempo.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
VINIFICAZIONE: Agricoltura biodinamica, rifermentazione in bottiglia con sosta di 72 mesi sui lieviti ed 8 in bottiglia dopo la sboccatura
