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Champagne "Cuvée Des Grands Vintages" Eric Rodez
Lo Champagne Cuvée Des Grands Vintages è un vino pregiato prodotto da Eric Rodez. La cuvée è ottenuta da uve Pinot Nero al 70% e Chardonnay al 30% raccolte esclusivamente nelle migliori annate, tutte uve provenienti da vigneti Grand Cru di Ambonnay, nelle Montagne di Reims. La cuvée è composta da vini di riserva di 6 annate differenti, il tocco di Eric Rodez si ritrova anche nella vinificazione, eseguita per tutte le uve utilizzate in piccole botti di rovere, con solamente il 5% di esse che ha beneficiato della fermentazione malolattica, per offrire alla cuvée una bella freschezza e un elevato potenziale di conservazione. Lo Champagne Cuvee Des Grand Vintages è un vino elegante, potente ed aromatico che si presenta alla vista di un colore giallo dorato luminoso con riflessi ramati ed un perlage fine, numeroso e persistente. Al naso è complesso ed esprime sentori principalmente floreali ed aromatici. Il sorso è ampio, potente, aromatico, con un bell’equilibrio e una splendida nota sapida finale.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 70% Pinot nero, 30% Chardonnay
VINIFICAZIONE: rifermentazione in bottiglia secondo metodo Champenoise
