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Champagne "Dis, Vin Secret" Françoise Bedel
Lo Champagne "Dis, Vin Secret" di Françoise Bedel incarna l'espressione più autentica e raffinata della regione della Champagne, una gemma vinicola dalle sfumature complesse e coinvolgenti. Questo straordinario vino prende vita dalle nobili uve del Pinot Meunier, selezionate con cura tra vigne di età compresa tra i 20 e i 60 anni a cui si aggiunge una piccola percentuale di Chardonnay. Il terroir che le ospita è un autentico scrigno di biodiversità, dove la mano dell'uomo si coniuga armoniosamente con i ritmi naturali, seguendo i principi della biodinamica di Maria Thun.
Le vigne, rigorosamente curate senza l'ausilio di sostanze chimiche o di sintesi, donano alla cuvée "Dis, Vin Secret" un'anima autentica e vibrante. Il processo di vinificazione, svolto tra legno e acciaio, enfatizza la complessità aromatica delle uve, mentre la maturazione sui lieviti in bottiglia per un lungo periodo di cinque anni conferisce al vino una profondità e una persistenza uniche.
Alla vista, questo champagne si presenta con un colore dorato intenso, animato da una vivace effervescenza fine e persistente. Il bouquet aromatico è un vero e proprio viaggio sensoriale, in cui si mescolano note di frutta matura e mela cotta, arricchite da delicati sentori di frutta tropicale, nocciola e panificio. È un invito irresistibile a immergersi nell'universo olfattivo di questo straordinario vino.
Al palato, lo Champagne "Dis, Vin Secret" rivela tutta la sua grandezza e armonia. La sua tattilità cremosa e avvolgente avvolge il palato con eleganza, mentre la freschezza salina conferisce vivacità e dinamicità alla degustazione. La persistenza lunghissima lascia un'impronta indelebile, testimoniando la straordinaria qualità e l'eccellenza artigianale di questo champagne.
Il "Dis, Vin Secret" di Françoise Bedel è molto più di un semplice champagne: è un'opera d'arte enologica, una testimonianza tangibile dell'inestimabile valore del terroir e del savoir-faire di un'artigiana appassionata. Una bottiglia unica, destinata a coloro che apprezzano la ricerca della perfezione e l'autenticità delle emozioni sensoriali.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 95% Pinot Meunier, 5% Chardonnay
